Koje su karakteristike ultrazvučnog rezanja hrane?
Ultrazvučno rezanje hrane koristi ultrazvučne valove za stvaranje trenutnih teleskopskih vibracija lopatice brusnog točka u radijalnom smjeru, što može uzrokovati ponovljene sudare između abrazivnih zrna i obrađenih predmeta pod velikim ubrzanjem u vrlo kratkom vremenu. Oprema za rezanje koristi 2000 puta u sekundi visokofrekventne vibracije generirane ultrazvučnom energijom kako bi stvorila površinu gotovo bez trenja između oštrice i hrane, tako da neće biti problema sa lijepljenjem i cijeđenjem.
Ovaj proizvod koristi visokofrekventne vibracije valova za brzu obradu hrane, uklanjajući zastoje uzrokovane kontinuiranim čišćenjem tradicionalnih oštrica. Sustav za rezanje hrane pruža novi način rezanja, rezanja i automatskog okretanja za obradu raznih vrsta hrane, što čini proces proizvodnje pojednostavljenim, otpadni proizvodi su minijaturni, a troškovi održavanja niski.
Karakteristike ultrazvučne tehnologije rezanja hrane su sljedeće:
1. Ne lijepi se za nož prilikom rukovanja ljepljivom hranom poput marmelade od maslaca, a površina reza je glatka i lijepa;
2. Koristeći automatsko pozicioniranje proizvoda, visoku preciznost rezanja, kontroliranu debljinu rezanja;
3. Brzina rada cijelog procesa je kontrolirana i može se rezati prema zahtjevima;
4. automatski dovršiti posao bez ljudske intervencije, poboljšati efikasnost rada;
5. Sanitarije, nema potrebe za čestim održavanjem, lako se čisti;
6. Može se integrirati u postojeću proizvodnu liniju ili koristiti samostalno;
7. Način rezanja uključuje rezanje i zaokruživanje, a aplikacija se može nazvati proizvoljno;
8. Ultrazvučna oštrica vibrira gore-dolje 20.000 puta u sekundi kako bi odsjekla proizvod iz pećnice ili transportne trake ili ga izrezala na trake. Površina hrane nakon rezanja je vrlo čista, a razdvajanje između slojeva vrlo je jasno.
9. Nož za rezanje ima duži radni vijek, i što je još važnije, može smanjiti vrijeme prekida proizvodnje zbog čišćenja i održavanja.
Kada se ultrazvučna hrana reže, rezni dio se spaja. Rezni dio je savršeno zapečaćen kako bi se spriječilo popuštanje rezanih materijala (kao što su tekstilni materijali). Upotreba ultrazvučnog stroja za rezanje također se može proširiti, poput kopanja rupa, lopatanja, struganja boje, rezbarenja, rezanja i tako dalje.
