Ultrazvučni rezač hrane
Početkom 1970-ih, ultrazvučna tehnologija je uvedena u rezati hranu. Danas se može primijeniti ultrazvučno na rezati kolače, pite, sir, kruh i bombone. Površina za rezati je čista i čista. Kada koristite ultrazvučnu opremu za obradu oraha ili grožđica, uzrokuje manje štete od tradicionalnih alata za rezanje. Ultrazvučno rezanje je više pogodan za hrskavu, kremavu ili meku hranu. Nema izobličavanje proizvoda i može se izrezati na tanke kriške. Pobrinite se da rez je uredan i pojava prianjanja je gotovo zanemariva. Brzo i čisto rezanje može povećati prinos i skratiti vrijeme čišćenja.
Pri rezati hranu, ultrazvučni rog za rezati oscilirati će na frekvenciji od 20kHz i osigurati da hrana nije pričvršćena za površinu siječeg roga. Hrana je djelomično čista, a svi sloji su čisti. Nedavne studije su pokazale da rog za rezati 20kHz ima najbolje performanse u sečenju vruće i ljepljive hrane. I nema buke tokom obrade.
Svakodnevno vrijeme čišćenja se skrati; to je oko 70%~90% manje od tradicionalne opreme za rezati. Za kupce koji koriste tradicionalnu opremu za seče, samo mala modifikacija može uvesti ultrazvučnu opremu za seče u trenutni sistem.
Ultrazvučno rezati je posebno pogodan za hranu sa sljedećim karakteristikama
Mekano; kremasti, hrskavi i složeni; svjež; Zamrznuti
