Ultrazvučno rezati Ultrazvučno rezati može rezati kolače, pite, sir, pizzu, kruh, slatkiše i druge nahrane, a isječena površina je čista i ravna. Kada režete hranu kao orahe ili grožđice ultrazvučnom opremom, može proizvesti finije lomove od uobičajenih procesa seče. Dakle, ultrazvučna rezna hrana ima više prednosti od tradicionalne metode: površina za rezati je čista i ravna, nož za rezati ima duži život u službi, a što je još važnije, može smanjiti vrijeme zaustavljanja proizvodnje zbog čišćenja i održavanja.
1.princip ultrazvučnog reznja
Princip ultrazvučnog rezača je drugačiji od onog konvencionalnog. Princip ultrazvučnog reznja je pretvaranje struje 50/60 Hz u 20, 30 ili 40 KHz električnu energiju kroz ultrazvučni generator. Pretvara se u mehaničke vibracije iste frekvencije, a zatim se mehanička vibracija prenosi na reznu oštricu kroz skup amplitudnih modulatora uređaja koji mogu promijeniti amplitudu. Rezač prenosi primljenu vibracionu energiju na rezno lice komada koji će se rezati, pri čemu se vibracijska energija reže aktiviranjem molekularne energije molekule gume i otvaranjem molekularnog lanca. Ovo je posebno efikasno za rezati viskozne i elastične materijale, smrznute materijale kao što su hrana, guma itd., ili predmeti koji su nezgodni za primjenu pritiska. Ultrazvučno rezati također ima veliku prednost u tome što ima fuziju na tački reznja dok reže. Mjesto reznja je ivice kako bi se spriječilo popustiti materijala koji se reže (naizmj, bljesak tekstilnog materijala). Upotreba ultrazvučnih mašina za rezanje se može proširiti, kao što su kopanje rupa, kopanje lopata, struganje boje, graviranje, sečenje itd.
2.osnovna struktura i karakteristike ultrazvučnog reznja
Ultrazvučna mašina za seče je vrsta opreme koja koristi energiju talasa za seče. Njegova velika osobina je da rezati ne koristi oštricu. Ili, umjesto oštrice u tradicionalnom smislu. Konvencionalno rezanje koristi oštar alat za pritisak protiv materijala koji se reže. Ovaj pritisak je koncentrisan na reznu ivicu, a pritisak je veoma velik, premašuje smicuće jačine materijala koji se reže. Molekularna kombinacija materijala se razdvaja i reže. Budući da je materijal jako povučen jakim pritiskom, rezni rub alata za rezanje treba biti vrlo oštar, a sam materijal mora izdržati relativno visok pritisak. Nije dobro za meke i elastične materijale, a teže je za viskozne materijale.
Osnovne komponente su ultrazvučni transduktor, rog, oštrica za rezanje (glava alata), i izvor snage za vožnju. Ultrazvučni izvor napajanja pogona pretvara komercijalnu snagu u visoko-frekventnu visokonaponsku naizmjeničku struju i prenosi je u ultrazvučni soduker. Ultrazvučni pretvornik je zapravo ekvivalentan uređaju za pretvaranje energije koji pretvara ulaznu električnu energiju u mehaničku energiju, to jest ultrazvučne talase. Njegova manifestacija je da se pretvodnik kreće naprijed-nazad u uzdužnom smjeru. Frekvencija teleskopskog kretanja je ekvivalentna frekvenciji visoke frekvencije naizmjenični struje isporučenog izvorom snage vožnje. Uloga roga je da popravi cijeli ultrazvučni vibracijski sistem i pojača izlaznu amplitudu transduktor. Rezna oštrica (glava alata) dodatno uvećava amplitudu s jedne strane i fokusira ultrazvučni talas. S druge strane, ultrazvučni talas je izlaz, a ultrazvučna energija je koncentrirano ulazna na rezni dio materijala koji se reže pomoću sličnog reznog ruba reznog oštrice. Pod djelovanjem ogromne ultrazvučne energije, ovaj dio odmah omekša i topi se, a snaga je umnogome smanjena. U ovom trenutku, sve dok se primjenjuje mala sila reznja, može se postići svrha reznja materijala. Slično konvencionalnom sečenju, osnovne komponente potrebne su rezač i navlaka, a ultrazvučni rezač ima dvije osnovne strukture.
切割刀使用寿命更长,更重要的是可以减少由于清洗保养而停产的时
