Industrija hrane Ultrazvučni nož za rezati za tijelo
Primjena ultrazvučne opreme za seče tijesa
Tijesna je neporozna i kompaktna struktura. U tradicionalnom procesu rezanja često proizvodi mnogo trenja. Veličina trenja je vezana za viskoznost materijala. Ultrazvučno rezanje može smanjiti silu interakcije između alata i materijala tokom procesa rezanje, i time izbjeći plastičnu deformaciju. S druge strane, ova kompaktna i neporozna struktura troši više energije tokom procesa reznja.
Ultrazvučna oprema za rezanje tijesa, izlazna ultrazvučna koncentrisana je na ultrazvučnu oštricu, koristeći sličnu oštricu sečiva, ultrazvučna energija je koncentrirana na rezni dio materijala koji se reže. Ovaj dio se odmah omekša i topi pod djelovanjem ogromne ultrazvučne energije, a njegova snaga je umnogome smanjena. U ovom trenutku, sve dok se primjenjuje mala sila reznja, može se postići svrha reznja materijala.
Razlika između ultrazvučne opreme za seče tijesa i tradicionalne opreme
Tradicionalna industrija: Tradicionalna reznica koristi nož sa oštrim rubom da pritisne protiv materijala koji treba rezati. Ovaj pritisak je koncentrisan na reznu ivicu, a pritisak je vrlo visok, premašuje smuku snagu tijesa, a tijelo se reže. Budući da se tijelo razdvoji jakim pritiskom i tvrdoći, rezni rub rezača treba biti vrlo oštar, a samo tijelo mora podnijeti relativno veliki pritisak. Nije efikasno za rezati ljepljivo tijelo.
Ultrazvučna oprema za seče tijesa: Princip ultrazvučne opreme za seče tijesa potpuno se razlikuje od tradicionalnog reznja. Koristi ultrazvučnu energiju za zagrijavanje i topljenje materijala za rezati, kako bi se postigla svrha seče materijala. Stoga, ultrazvučna oprema za seče tijesa ne zahtijeva oštre rezne ivice, i ne zahtijeva veliki pritisak, i neće uzrokovati komadanje, lom i deformaciju reznog materijala. U isto vrijeme, jer nož za rezanje vibrira ultrazvučno, otpor trenja je posebno mali, a rezno tijelo nije lako držati se za oštricu.
Prednosti i izgledi za ultrazvučnu opremu za seče tijesa
• Izrežite višeslojne proizvode kako ne bi bilo ukrštanja boja između sloja
• Prednosti ultrazvučnog reznja: fino rezanje, bez čipsa, bez zalepljivanja noža
• Može se izrezati: pahulja, trokut, trokut, jednak krug
• Širok spektar objekata za rezanje
• Prema potrebama kupaca prilagođeni modeli reznja za specifične proizvode
